Още...

Ако на някой му е станало скучно след тази сладоледена серия, съжалявам! Но аз просто не мога да се спра.
Жадна за експерименти, завладяна от вкуса и спокойна, че няма как направеното да се развали, започнах да мисля с какво да бъде следващото ледено изкушение. И реших, че след течния шоколад, е време за бял. Е, не само...

Сладолед "Дуо шоколад"

Продукти:

700 мл прясно мляко
300 мл сметана
100 гр захар

30 гр нишесте
40 гр сухо мляко
150 гр бял шоколад
150 гр черен шоколад
40 гр лешници
20 гр филирани бадеми
1 амупла ванилия

Начин на приготвяне:

В 500 мл от млякото се сипва захарта. Останалите 200 мл се разделят на две и в едната половина се разтваря нишестето, а в другата сухото мляко. Трите смеси се обединяват и се слагат на котлона. Трябва да се бърка непрекъснато, за да не завира. Когато се сгъсти леко се сваля от котлона. Сипва се ванилията и се разбърква ,след което се разделя по равно в два съда. Докато е още топла към едната смес се прибавя начупения на парченца 100 гр. черен шоколад, а към другата 100 гр. от белия. Оставя се да изстине напълно. През това време сметаната се разбива на пухкава пяна, като не трябва да става твърда! Тя също се разделя на две. Което може да направите и преди разбиването, за да сте сигурни, че количеството наистина ще е еднакво. Сметаната се прибавя към вече изстиналите млечни смеси и се разбърква със силиконова шпатула или телена бъркалка. Когато двете смеси се обединят, при тази с тъмния шоколад се сипва предварително нарязания на малки парченца бял шоколад и начупените на едро лешници. Към светлата смес се прибавя нарязан по същия начин черен шоколад и филирани бадеми. Отново се разбърква. Двата крема се слагат в подходящи за фризер съдове и се оставят да се охладят за около 5-6 часа.

Определено едно от големите предимства на сладоледът е, че би могъл да се съхранява по-дълго време. Не знам дали домашният сладолед има някакъв срок на годност, но със сигурност не е проблем да го оставиш във фризера за няколко дни, седмица.

Изключително подходящ е за гости, защото веднъж приготвен и замразен не иска нищо повече. Единственото важно е да се извади за кратко преди сервиране.

Ако и вие като мен решите да направите повече от един вид, можете да си спретнете чудесна мелба. След като я  украсите с плодове, бисквити, вафлички или топинг, ще имате един не по-малко ефектен и вкусен от торта десерт.

Макар и с нанесени доста промени, идеята за рецептата е взета от  Мария Митева. А тук може да видите и нейният вариант.