Баба Марта бързала...

След като моят празник мина, ето че дойде друг. Един от тези, типично български, оцелял и запазил се през годините. И макар и тази година да не пропуснах да направя сама мартенички за близки и приятели, не за тях ще пиша сега. Но ще се опитам да запазя празничната идея...

 Панакота "Бяло и Червено"

Продукти:

200 гр. захар

20 гр.желатин

600 мл. сметана 

1 ванилова есенция

200 мл. прясно мляко

червена сладкарска боя

Начин на приготвяне:

В касерола се сипват сметаната, млякото и захарта и се слагат да заврят. Веднага щом кипнат се свалят от котлона  и се добавя ваниловата есенция. Сместа се разделя по равно на две части, като в едната се слага боята. Оставя се  да се охлади. Желатинът се разтваря според указанията на опаковката и се оставя да набъбне. След това не слага на водна баня или в микровълнова докато се втечни. Разделя се на две и се добавя към сметановите смеси. Разбърква се и се сипва в подходящи стъклени чаши, първо от едната смес. Слага се в хладилника за 10 минути докато стегне. Същото се повтаря и с втория слой. 

Ако използвате по - високи чаши, може да направите четири поредни слоя. Като след всеки е необходимо да се слага в хладилника за кратко.

Аз украсих с оцветена кристална захар.

 За финал ще ви пожелая да сте здрави и да се усмихвате често!