Да кажеш "Обичам те"

Любовта има много измерения. Всеки човек обича по различен начин. Но има една любов, която е по-силна от всички и всичко. Това е майчината обич!
Вярно е, че днес е празник на жените. Но коя е по - истинска и силна жена, от тази, която е дала живот?!!
Често човек си мисли, че дори да не казва нещо на глас, другите го знаят. Да, така е. Обичта е много повече от дума. Тя се чете в радостните очи, в топлите прегръдки, в милия жест... Но понякога е толкова хубаво просто да чуеш как някой ти казва : "Обичам те!"  Само две думи, а всъщност толкова много...
Скъпи дами, бъдете обичани и обичайте! Бъдете желани, силни и уверени! И най - вече, не забравяйте да бъдете добри майки. Тогава ще сте сигурни, че колкото и любови да идват и да си отиват, дори след години на 8 март ще има някой, който да ви каже онези прекрасни слова.
А ако искате да изразите чувствата си по един сладък и нежен начин, опитайте днешната рецепта.


Шоколадова торта с лешници

Продукти за блат:

5 яйца

60 гр. какао

120 гр. захар

100 гр. брашно

1 пакет бакпулвер

Начин на приготвяне:

Яйцата и захарта се разбиват  до побеляване. Брашното, какаото и бакпулвера се пресяват и се добавят към яйчната смес. Сипва се в тава с диаметър 26 сантиметра. Вместо хартия за покриване на дъното аз използвах алуминиево фолио, като покрих и стените на формата. Пече се на 180 градуса за 20-30 минути. След като се изпече се оставя да се охлади и се разрязва. По рецепта блатовете трябва да са три. Но при мен и двата пъти когато я правих се получиха два. 

 

 

 

Продукти за крема:

5 жълтъка

1 ванилия

200 гр.захар

400 мл. сметана

60 мл. вишновка

100 гр. черен шоколад

250 гр. шоколад с лешници

Начин на приготвяне:

Двата вида шоколад се разтопяват на водна баня. Захарта, заедно с чаена чаша вода се кипват на котлона докато захарта се разтвори. Жълтъците се разбиват в голяма купа, след което към тях на тънка струйка се сипва горещия захарен сироп. Към получената яйчна пяна се добавят първо разтопения шоколад, после вишновката и ванилията. Оставя се да се охлади за кратко и се смесва с предварително разбитата сладкарска сметана.

 

 

Продукти за сиропа:

100 гр. захар

200 мл. вода

2 с.л. вишновка

Начин на приготвяне:

Захарта и вишновката се слагат на котлона докато се получи нещо като гъст сироп. Добавя се водата на няколко пъти и се оставя да ври, докато захарта се разтвори напълно.

Продукти за украса:

100 гр. лешници

30 гр.бял шоколад

30 гр. черен шоколад

Начин на приготвяне:

Двата вида шоколад се топят по отделно на водна баня. Лешниците се смилат, като се заделят няколко за украсата отгоре.

 

 

Сглобяване на тортата:

Първият блат се слага в тортен ринг и се сиропира. Нанася се част от крема и се заглажда леко с помощта на лъжица. Поставя се втория блат и отново се сиропира. Следва и вторият пласт крем, като се заделя част от него за измазване на борда и за украсата от "рози".  След като се нанесе кремът повърхността отново се заглажда и тортата се слага в хладилник за поне 4 часа. 

След като извадите тортата внимателно премахнете ринга. С помощта на шпатула нанесете от заделения крем по целия борд. А останалото количество крем сипете в пош с накрайник тип звезда, 13 мм. Смелените лешници се поставят върху вече измазания борд с ръка. С лъжица върху горната част на тортата се нанася първо от единия, после от другия темпериран шоколад. Завършва се с няколко "розички", върху които се поставя по един цял лешник. Желателно е след като я завършите, да сложите тортата за кратко отново в хладилник.

 

Рецептата е от сайта на любимото му кулинарно предаване "Бон Апети" . И като се замислих днес, се оказа, че е единственото българско, което гледам когато имам възможност.